Blog

Proces zamrażania pozwala na przedłużenie przydatności wielu owoców, jednak nie wszystkie zachowują swoje właściwości po rozmrożeniu. Owoce o dużej zawartości wody, takie jak arbuz czy melon, tracą swoją strukturę, co powoduje, że stają się miękkie i wodniste. Z kolei owoce o zwartej konsystencji, takie jak jagody, borówki czy truskawki, lepiej znoszą niskie temperatury, zachowując swój smak oraz kształt. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie owoców przed umieszczeniem ich w zamrażarce, co pozwala na zachowanie ich jakości na dłużej.

Mrożenie warzyw to popularny sposób na zachowanie ich wartości odżywczych oraz smaku na dłużej. Dzięki temu procesowi można cieszyć się świeżością ulubionych produktów przez cały rok. Warzywa przechowywane w niskiej temperaturze są wygodnym rozwiązaniem w kuchni, pozwalając na szybkie przygotowanie posiłków bez konieczności częstych zakupów.

Liofilizacja owoców to zaawansowany proces suszenia, który pozwala na długotrwałe przechowywanie produktów bez utraty ich wartości odżywczych i smakowych. Technika ta polega na usunięciu wody z owoców poprzez sublimację, czyli przejście lodu w stan gazowy bez etapu ciekłego. Dzięki liofilizacji owoce zachowują większość swoich witamin, minerałów i naturalnego smaku, co czyni je popularnym wyborem w przemyśle spożywczym oraz wśród konsumentów szukających zdrowych przekąsek. Truskawki świeże i mrożone są dostępne w ofercie firmy Terra-Plant. Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Warzywa to niezbędny składnik zrównoważonej diety, dostarczający witamin, minerałów i błonnika, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wybór między spożywaniem warzyw na surowo a ich gotowaniem może wpływać na ilość i dostępność tych cennych składników. Niektóre warzywa spożywane na surowo zachowują więcej witamin i enzymów, które mogą być zniszczone przez proces gotowania. Inne natomiast, po ugotowaniu, mogą lepiej uwalniać pewne składniki odżywcze, co ułatwia ich przyswajanie przez organizm. Producentem świeżych warzyw jest firma Terra-Plant. Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Warzywa są podstawowym składnikiem zdrowej i zbilansowanej diety. Dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, błonnik oraz związki roślinne, które mają kluczowe znaczenie dla utrzymania dobrego zdrowia i zapobiegania chorobom. Wśród bogatego wyboru warzyw, niektóre z nich wyróżniają się wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi, dzięki czemu często klasyfikuje się je jako superfoods. Świetnym przykładem warzywa zaliczanego do tej kategorii jest cebula dymka. Producentem niezwykle cenionej odmiany STURON jest firma Terra Plant z Zielonej Góry. Przyjrzyjmy się nico bliżej walorom warzyw.

Przygotowywanie urozmaiconych, smacznych i zdrowych posiłków wymaga sięgania po produkty znajdujące się u podstawy zalecanej przez dietetyków piramidy żywieniowej, a mianowicie po różne gatunki warzyw. Część z nich może stanowić bazę rozmaitych dań, inne okażą się atrakcyjnym dodatkiem poprawiającym ich smak, wygląd, a także dostarczającym cenne składniki odżywcze. Doskonałym przykładem warzywa zaliczanego do tej kategorii jest cebula dymka. Producentem niezwykle cenionej odmiany STURON jest firma Terra Plant z Zielonej Góry, która jest dostawcą wielu warzyw, w tym pora i cebuli, a także owoców m.in. truskawek. Przyjrzyjmy się bliżej dymce i sprawdźmy, jak się ją uprawia.

Truskawki są owocami cenionymi za swój niesamowity aromat i orzeźwiający smak. Nadają się zarówno do jedzenia „wprost z krzaka”, jak i jako dodatek do ciast bądź deserów. Są też niezastąpione, jeżeli chodzi o wytwarzanie soków i dżemów. Ważne są ich wartości odżywcze, a więc przede wszystkim niezwykle wysoka zawartość witamin, w tym C, K i E, jak również witamin z grupy B, w tym np. kwasu foliowego i pantotenowego, tiaminy i niacyny, a ponadto ryboflawiny. W truskawkach znajdziemy wiele mikro- i makroelementów. Będą to m.in. magnez, żelazo, wapń oraz fosfor i potas. Liczy się też obecność przeciwutleniaczy polifenolowych. Zalety truskawek sprawiają, że są one chętnie kupowane. By je hodować na własnej plantacji czy w przydomowym ogródku niezbędne okażą się jednak dobrej jakości sadzonki truskawek. Hurtownia Terra Plant z Zielonej Góry specjalizuje się w ich sprzedaży, oferuje także owoce świeże i mrożone.

Truskawki należą do najpopularniejszych owoców, cenionych z uwagi na swój bogaty aromat oraz orzeźwiający smak, jak i atrakcyjny wygląd, a ponadto liczne walory prozdrowotne. Truskawka świeża jest używana jako smaczna i zdrowa przekąska, a także dodatek do deserów, ciast czy różnych dań. Konsumenci kupują ją również do przygotowywania przetworów na zimę – dżemów, soków, konfitur bądź kompotów. Coraz częściej są one mrożone. Warto jednak pamiętać, że uzyskanie dobrych zbiorów wymaga zapewnienia krzaczkom odpowiednich warunków glebowych, a także dobrego nasłonecznienia i właściwego poziomu nawodnienia. Przekonajmy się, jakie są najważniejsze właściwości truskawek i jak należy zadbać o ich sadzonki.

Truskawki należą do najbardziej lubianych owoców sezonowych. Ze względu na swój rześki, lecz zarazem pełen słodyczy smak są chętnie wybierane jako owoce deserowe – zjadane „z krzaka”, a także stosowane jako dodatki do ciast, koktajli, musów, lodów czy kompotów. Każdy dobry producent truskawek poza odmianami przeznaczonymi do bezpośredniego spożycia oferuje również takie, które sprawdzą się przy wykonywaniu rozmaitych przetworów. Przekonajmy się, jakie są własności truskawek i sprawdźmy, które z nich warto wybierać do przetwarzania na wyroby, po które tak chętnie sięgamy jesienią i zimą.

Truskawki to bardzo lubiany owoc deserowy, po którym sięga się również przy przygotowywaniu wielu przetworów od soków po dżemy. Konsumenci cenią je zarówno za niepowtarzalny i słodki, lecz zarazem orzeźwiający smak, jak i bogactwo składników odżywczych, wśród których znajdą się m.in. witaminy E, C, B i K oraz liczne mikroelementy. Zachętę stanowi też niewielka liczba kalorii i korzystny indeks glikemiczny. Żeby cieszyć się owocami, trzeba jednak dobrze wybrać odpowiednie sadzonki truskawek. Hurtownią oferującą duży wybór odmian w tym całorocznych jest Terra-Plant z Zielonej Góry, specjalizująca się w produkcji owoców i warzyw.